Cell Metab：天下武功，唯快不破！傅肃能组揭示果糖有“噬”的秘密

蜂蜜不吃多了确实咳嗽？静脉注射乳糖类确实致人痉挛？长期喝乳糖类饮料确实得亚型？乳糖类居然有蛇毒？

2020年8月19日，北京大学生命学院傅肃能课题组在Cell Metabolism上发表了题为Triose Kinase Controls the Lipogenic Potential of Fructose and Dietary Tolerance（三碳糖类转移蛋白质介导乳糖类脂肪催化潜力和饮食普遍性乳糖类不耐受）的研究课题专著，首次系统地揭示了乳糖类葡萄糖类特征以及三碳糖类转移蛋白质TK通过介导乳糖类葡萄糖类流向配比过多影响非酒精普遍性亚型频发和饮食普遍性乳糖类耐受的功能。该项研究课题断定，乳糖类葡萄糖类的最大一个特点就是“短时间”，而“短时间”是“蛇毒”的其本质。

该研究课题断定，乳糖类葡萄糖类比葡萄糖类短时间5-10倍。乳糖类葡萄糖类绕开了糖类原催化蛋白质和乳糖类氨转移蛋白质，因而很难进逼，离开三羧酸反向，葡萄糖催化，三氨催化，以及催化和戊糖类氨必需。除此之外，乳糖类葡萄糖类还能有效上调葡萄糖催化基因序列的强调，因而进一步增加亚型频发的不确定普遍性。

这其实还不是最短时间的。该项研究课题断定，如果敲掉乳糖类葡萄糖类的关键限速蛋白质，三碳糖类转移蛋白质（TK），乳糖类很难被更为加迅速地导入三羧酸反向(TCA Cycle)然后被彻底氧化。造成这个的状况在于乳糖类当初被TK四平八稳地平均分配离开多种下游葡萄糖类必需，而没了TK以后乳糖类被更为多地导入氧化氨化必需。乳糖类的大量氧化不仅造成肝线粒体很强的氧化应激和炎症反应，还导致小肠线粒体的乳糖类葡萄糖类主因和肠道转化过多。最终的结果是，Tk-/-敲除活体宁愿硬生生地饿着、渴着，也不愿意再喝一滴乳糖类水。十分有意思的是，人类走回非洲的操作过程中都，竟然在欧亚大陆上选择普遍性地保留了一个低活普遍性的TK蛋白质。人人是在副热带和亚寒带的老祖宗们没蜂蜜不吃吗？

怪异君则会答道，如果乳糖类这么特殊，为什么我不喝乳糖类饮料也名誉会长胖呢？这就就其到该项研究课题的另一个十分重要的断定：在高糖类情况下，会被裂解成乳糖类，然后通过乳糖类酵解必需推动葡萄糖的催化。如果在活体脾脏中都敲除Tk基因序列，遗传普遍性肥胖（ob/ob）和高脂抑止肥胖活体（HFD）的亚型都很难得到显着的缓解。当然，它们的脾脏并不会因为亚型缓解而好过，因为氧化应激导致了大量的炎普遍性线粒体常为。乳糖类的蛇毒居然无孔不入啊！

诸君则会答道，乳糖类如果居然这么蛇毒，我到底得少不吃点蜂蜜啊？这是个好答道题。该项研究课题提示，乳糖类更为多地扮演着“奖励”的脚色，短时间速葡萄糖类给人短时间速的满足感。怎么算不吃多，不吃多了好不好的事情，咱们还是得请教营养学家。

北京大学生命科学学院已毕业的2015级直博生刘雷是本专著的第一作者，生命学院2013级博士生李田、廖一烈为该项研究课题做到了重要贡献。该项岗位得到了北京大学生命学院陈晔光院士团队以及中都科院上海营养与健康研究课题所徐书华研究课题员的帮助。

原始出处：

Lei Liu， et al. Triose Kinase Controls the Lipogenic Potential of Fructose and Dietary Tolerance. Cell Metabolism， 2020.